Overdreven eten zorgt voor motivatieroest; een quote die ik moet vastpinnen in mijn levensverhaal. Frietjes en koekjes in een goudbruine of bruine kleur; hebben een duidelijk korte-termijn-effect van voldoening, beloning en troost maar zijn nefast voor de motivatie of het gevoel van gelukkig te zijn op lange termijn. Kleuren smullen is de boodschap, ze boosten de dopamine of motivatie.
Vettig eetfestijn
Een luie avond voor de televisie, achteloos zappend naar minder beminde zenders; zag ik beelden van een waar, bruin eetfestijn. Een tafel vol met goudbruine, bruine lekkernijen, allen gebakken in de frituurpan. Enkel de sauzen in witte, oranje en rode kleuren vormen een contrast met het bruine eten. Kijkend naar de beelden, voel ik mijn smaakpapillen speeksel produceren. Een typisch geval van klassieke conditionering, waar Pavlov met enige fierheid me zou gaande slaan.
De toon van het programma verandert plots, mijn smaakpapillen trekken samen na het horen van de beschuldigende en dreigende stem die stelt dat het eten van dit eetfestijn nefast is voor je lichaam. Dagelijks of wekelijks je tegoed doen aan dergelijke eetfestijn, zorgt voor een opstapeling van koolhydraten en vetten of extra buikrollen en dikke billen. Dit laatste is zichtbaar, maar ook in je lichaam is deze opstapeling een voorbode van hoge bloeddruk, hoge cholesterol, diabetes en hart-en vaatziekten of samengevat minder energie, ergo minder motivatie. Vet zorgt voor motivatieroest.
Vaak heeft ongezonde voeding een bruine kleur. Gefrituurde producten hebben na bereiding een bruine kleur, deegproducten zoals pannenkoeken, koekjes en andere zoete lekkernijen hebben een bruine kleur. Een drama voor me, want koekjes of frietjes bak ik steeds graag goudbruin of bruin en eet ik ongegeneerd allemaal op.
Frietjes
Tegenwoordig kleur ik mijn frietjes in de airfryer; een gezonder alternatief voor de frituurpan. Natuurlijk bak je ze met een miniscuul laagje vet of olijfolie; maar ze zijn vast en zeker gezonder.
Helaas ben ik geen echte keukenprinses, en hou ik ook van een wekelijkse afhaalmaaltijd; goudbruine frietjes vergezeld met een vleesje, eveneens bruin gebakken in frituurvet. Ik smul er met plezier van.
Frietjes vind ik lekker, maar ze maken ook deel uit van het weg-eten van mijn emoties of problemen. Wanneer ik geconfronteerd ben mijn problemen, stress of met droefheid; heb ik een shot vet nodig vermomd als een pakje frieten met mayonaise.
Op sommige momenten ben ik een stereotiepe emo-eter. Een groene appel biedt me minder of geen schouder om op te huilen.
Koekjes
Een koekje hier of daar; is niet gezond. Het mag maar liever niet te veel en niet te vaak. Maar een kopje koffie vergezeld met een motiverend of troostend speculaasje; kan een namiddag maken of kraken.
Tegenwoordig heb je heel wat alternatieven of gezondere versies van de suiker- en vetbommetjes. Hoewel ik bemoedigend en overtuigend een hap neem van het alternatief, kan ik er niet ander dan denken aan het echte spul.
Vet en motivatie
Frietjes en koekjes of voeding rijk aan verzadigde vetten veroorzaken storingen in het hersencircuit specifiek het dopaminesysteem dat de motivatie regelt. Dit hersencircuit, gevoelig voor genots-en beloning, speelt een rol bij het optreden van eetbuien, verslavingen en stemmingsstoornissen.
Hoe meer frietjes of koekjes je smult, hoe minder voldoening je uit deze lekkernijen krijgt. Je hebt dus steeds meer vetten nodig om eenzelfde niveau van tevredenheid of voldoening te bereiken. Je tolerantiedrempel wordt hoger, en na verloop van tijd moet je de hoeveelheid opvoeren om eenzelfde effect te bereiken. Vettig eten of de drang hebben om je vol te proppen met vettig, bruin of goudbruin spul; kan je dus eigenlijk vergelijken met het gebruiken van harddrugs.
Frietjes of koekjes met hopen eten, zorgt dus voor een negatieve impact op het mechanisme dat onze motivatie regelt en dit los van het feit welk effect het heeft op de fysieke gezondheid. Met andere woorden vet zorgt voor motivatieroest.
Kleuren smullen
De aanblik van een eetfestijn met enkel bruine kleuren of vettige zaken; motiveert me om meer kleuren toe te voegen aan mijn dieet. Vastberaden en beslist google ik de term “kleuren eten”. Tal van websites adviseren me om kleurrijke groeten en fruit te eten.
Regenboog eten of de grote variatie aan groenten en fruit van verschillende kleuren bezorgt de grootste variatie aan vitaminen en mineralen. Vitaminen en mineralen die je nodig hebt om gezond te blijven.
Bananen, noten, zaden, asperges, spinazie, cacao, snijbieten, … zorgen voor een boost van dopamine of bevatten allerlei stofjes die zorgen voor een gelukkig gevoel. Een gelukkig gevoel zorgt voor een verhoging van motivatie of de wil om de zaken aan te pakken. Kleuren smullen zijn dus echte roestverwijderaars of boosten die motivatie!
Kleuren smullen in het echt
Bovenstaande is de theorie, nu moet ik deze enkel vertalen naar mijn dagdagelijkse praktijk. In de supermarkt koop ik rood, groen, geel en oranje. Even later liggen de verschillende kleurpaletten te pronken in mijn koelkast en keukentafel. Mijn motivatie om eindelijk iets te doen aan die verdomde levensstijl van me schittert. Een schittering die de motivatieroest lijkt weg te boenen.
Een aantal dagen later, merk ik enkel bruine vlekjes op op al dat kleurrijke voedsel. Flashbacks naar een bruin, ongezond eetfestijn flitsen door mijn hoofd. Mijn motivatie krijgt een ware wake-up call en herinnert me eraan dat je kleuren moet smullen i.p.v. ernaar te kijken. De mantra van deze blog herhaalt zich ritmisch in mijn hoofd “vet zorgt voor motivatieroest”.
Mijn traject naar die gezonde levensstijl is geen rechte lijn of parcours met vaste tred; het is een slingerende weg met dalen en bergen, laagtes en hoogtes. Ik heb tijd, ik kom er wel.
Met een vriendelijke groet, Anna O
